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1、切洋葱的时候很容易因刺激而流泪，不妨在切开后先用水冲一冲再切，牛排黑胡椒酱价格，或放入冰箱冷冻10分钟后再切。
2、如果有研磨机，用新鲜的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果买现成的胡椒粉，一定要新鲜才香，否则放置太久，味道会变差。
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折叠做法二材料:黄油2 大匙、洋葱末3 大匙、蒜末2 大匙、黑胡椒细粒3 大匙、鲜奶油1 大匙、水1黑胡椒酱
又1/2 碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1 大匙。
作法:
1.先把黄油加热融化，放入蒜末及洋葱末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒;
2.另将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1 大匙威士忌酒即可。
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对黑胡椒和白胡椒来说，这都是我们在吃的时候比较常见的调味品了，对黑胡椒来说，这是未成熟的果实了，而白胡椒粉是属于完全成熟的了。而且黑胡椒和白胡椒粉的味道也是有区别的，首先白胡椒的香味是比较淡的，而且辣味也是比较浓的，是能起到提鲜味的功效，是很适合我们做荤菜吃的，然后我们还可以和素菜进行搭配吃，也是不错的选择。而黑胡椒的香味是比较浓的，这样做菜是能起到美味醒胃的功效了，是可以多用来制作肉菜，特别是吃牛肉的时候可以用黑胡椒。
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